Cucharillo con Espadín
$ 1,950.00
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Cucharillo con Espadín
$ 1,950.00
5 SENTIDOS — DESTILADO DE AGAVE- CUCHARILLO CON ESPADIN - 52.8% ALC.VOL BATCH: ESCUALB06-24mx
Maestro Mezcalero: Alberto Martinez
Región: Santa Catarina Albarradas, Oaxaca.
Maguey Empleado: 63% Espadin cultivado (a. Angustifolia), 37% Cucharilla (Dasylirion Serratifolium)
Tipo de horno: Cónico bajo tierra por 12 días con leña de encino cubierto con hojas de plátano y acacia.
Tipo de molido: A mano con mazos de madera.
Fermentación: 6 días en piletas de cemento con encino de agua
Tipo de agua: Manantial
Tipo de Destilador: Ollas de barro
Número de Destilaciones: 2
Compostura: Puntas, corazón y colas
Fecha de Producción: Junio 2024
Litros Producidos: 160
Palenque: "La Escondida"
Envasado: Abril 2025, Reposado en garafones de vidrio por 7 meses antes de envasarse.